Smith and Wollensky ist die Anlaufstelle auf Amerikas bestes Steakhaus. Hier gibt es herausragendes Fleisch von jeder Sorte. Zertifiziert nach dem „U.S.D.A. Prime“, welches das beste Rindfleisch auszeichnet, sind die Ansprüche im Smith and Wollensky sehr hoch. Nicht nur lecker, sondern auch zart muss das Dry-Aged Rind sein und auch von bester Qualität. Doch nicht nur das Fleisch ist herausragend in einem der Top Restaurants in Miami. Auch die Austern, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt und die „Ralph Wollensky“ Platte, angerichtet mit Hummer, Riesengarnelen, Austern und besonders zartem Krabbenfleisch ist herausragend. Ganz zu schweigen vom Service und den Signature Drinks, wie „French 75“, bestehend aus Boodles London Dry Gin, Bocelli Prosecco, Sirup und Zitrone. Oder der “Charlie Smith’s ‚Ultimat’ Martini”, bestehend aus Ultimat Vodka und rauchigen Mandel gefüllten Oliven.

Aber kommen wir mal zum Fleisch: im Smith and Wollensky gibt es das Filet Mignon mit einer Gorgonzola Kruste, oder mit Kaffee und Kokos eingerieben, oder über Holzkohle gegrillt, oder als Pfefferstreak, oder als „Filet Oscar“ mit einer gewaltigen Krabbe als Beilage, Spargel und Sauce Hollandaise. Auch erwähnenswert ist das in Whiskey marinierte Filet. Und das Filet mit Lobster als Beilage. Natürlich gibt es noch richtige Beilagen wie gigantische Zwiebelringe, Kartoffeln und Gemüse. Und tolle Desserts wie den Kokoskuchen. Der beste den ich je gegessen habe. Neben dem romantischem Ambiente mit Blick auf die Waterfront in Miami Beach, ist drinnen auch eine coole Bar, mit der man mit seinen Freunden einen tollen Cocktail nach dem anderen bestellen kann. Alles in einem ist es eines der Top Restaurants in Miami.

Mehr Infos zum Smith and Wollensky unter www.smithandwollensky.com

Mehr Infos zu Miami unter miamiandbeaches.de