Eines der Top Restaurants in Miami ist das Izzy’s Fish & Oyster. Wie der Name schon verrät, kommt man hier nicht zum Steak essen her und das ist auch gar nicht nötig, denn die Fischkarte ist herausragend. Ganz zu schweigen von den Austern. Und wie es zufällig so ist, bin ich ein großer Austern Fan. Bei Austern kommt es nicht auf die Größe an, sondern auf den Geschmack. Und so bin ich überwältigt von der tollen Austernkarte: Island Creek, Wellfleet, Ichabod, Peters Point, Malabar und Pleasant Bay. Die Autern stammen aus verschiedenen Regionen wie Cape Cod, Duxbury oder Plymouth und sind jeweils etwas salziger oder süßer, softer oder etwas bissfester im Geschmack. Dazu kommen sie mit drei verschiedenen Dips: Der Tomaten Salsa, einem Essig-Zitronen-Mix und meinem Favorit: Dem Trüffel-Dip. Angekommen im Austern-Himmel will ich zwar gar nicht mehr weg, probieren mich dennoch durch den Schrimp-Cocktail und die beste Lobster-Roll der Welt. Für diejenigen, die noch nie in den USA waren: Eine Lobster-Roll, ist ein Hummer-Brötchen, serviert mit Kartoffelecken oder anderen Beilagen. Die Lobster-Roll bei Izzy’s Fish & Oyster trägt zu der Nominierung der Top Restaurants in Miami bei. Sie ist besonders zart und mit Butter angereichert. Nichts für Kalorienzähler, aber ich habe ja schon bei den Austern an Kalorien gespart. Bei Izzy’s Fish & Oyster gibt es außerdem den leckeren New England Crab Cake, eine Art Kucheball aus Krabben und Zitronenpudding. Und die herrlich scharfen Lobster Tagliolini. Ein Klassiker in Miami und wirklich hervorragend zubereitet. Alles in einem eine ausgezeichnete Küche und mit 38 Dollar für ein Dutzend Austern auch sehr preiswert für die Spitze der Top Restaurants in Miami!

Mehr Infos zu Izzy’s Fish & Oyster unter http://izzysmiami.com

Mehr Infos zu Miami unter miamiandbeaches.de