Ich habe schon so viele tolle Fernsehreportagen über das Yardbird gesehen ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll, denn die Erwartungen waren sehr groß und sie wurden nur vom Essen übertroffen. Die coole Theke am Eingang, verrät bereits das Motto des Restaurants, hier steht groß „Run chicken, run“. Es dreht sich vielen um das Huhn, also muss ich das sofort probieren. Aber erstmals zum Interieur: Industrie-Chic ist eines meiner liebsten Inneneinrichtungs-Stile in Restaurants und das Yardbird ist einfach großartig. Holzelemente mit Metallrohren und schwarzen Schiefertafeln. Herrlich! Dazu eine offene Küche, die nichts zu verstecken hat. Die Badezimmer sind übrigens wie in einem Saloon eingerichtet mit Schwingtüren und vielen Spiegeln!

Und nun das Essen: Das Beste zuerst: (Eines der besten Sachen hier und warum das Yardbird eines der Top Restaurants in Miami ist). Hühnchen mit einer heißen Honigsauce, dazu Wassermelone und Waffeln mit geschmolzenem Käse und Ahornsirup. Herrlich! Für nicht Huhn Fans gibt es auch gebratene Schrimps mit Schinken, gegrillten Tomaten und Maisgrütze. Schmeckt ausgezeichnet übrigens. Das beste Dessert, besser gesagt der beste Käsekuchen meines Lebens, kommt hier auch nicht zu kurz: Wie ein typisch amerikanischer Käsekuchen (viiiiiiiel besser als in Deutschland), und mit Schokolade überzogen. Es gibt auch noch tolle Burger und Salate, doch dafür hat mein Magen mittags nicht so viel Platz. (Ich laufe immer erst abends zu Höchst-Essens-Form auf.) Für Lunch sind die Preise in einem der Top Restaurants in Miami vollkommen in Ordnung. Außerdem ist das Yardbird eine Institution. Wer in Miami ist, muss hier unbedingt zum Essen kommen, er wird es nicht bereuen.

Mehr Infos zum Yardbird Southern Table & Bar unter www.runchickenrun.com

Mehr Infos zu Miami und den Top Restaurants in Miami unter miamiandbeaches.de